Comment réussir une crème au beurre

Comment préparer une crème au beurre parfaite?

Francine L. La crème au beurre est un classique très versatile. Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine. La vidéo sert de repère pour toutes nos recettes. Mon espace.

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comment réussir une crème au beurre

La crème au beurre! Vous devez pouvoir distinguer les "pales" de la feuille. Pas de thermomètre? Plus d'informations ici. Certaines marques de beurre se travaillent mieux que d'autres.

Comment réussir une crème au beurre
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